Con coloración amarilla dorada, de perlage fino y delicado con excelente persistencia. Tiene intenso aroma que recuerda pan tostado y frutas maduras. Al paladar es seco, equilibrado con sabor ligeramente almendrado. El Champaña Presence Peterlongo Extra Brut es elaborado por el proceso Charmat largo, con uvas de la variedad Chardonnay y Pinot Noir y levaduras seleccionadas, respetando los más altos estándares de calidad, llega a la mesa de los consumidores después de 180 días de cuidados especiales.
Este champaña se presenta franco, lleno, con final armonioso y persistente. Por ello, combina bien con platos que tengan su misma estructura. Entre ellos, cabe destacar el Filete de Salmón y el Risotto de Funghi-Porcini.
