Com coloração amarelo dourada, de perlage fino e delicado com excelente persistência. Possui aroma intenso lembrando pão torrado e frutas maduras. Ao paladar é seco, equilibrado com sabor levemente amendoado. O Champagne Presence Peterlongo Extra Brut é elaborado pelo processo charmat longo, com uvas da variedade chardonnay e Pinot Noir e leveduras selecionadas, respeitando os mais altos padrões de qualidade, chega a mesa dos consumidores após 180 dias de cuidados especiais.
Este champagne apresenta-se franco, cheio, com final harmonioso e persistente. Por isso, combina bem com pratos com a mesma estrutura do produto. Entre eles, destaque para o Filé de Salmão e o Risoto de Funghi Porcini.
